AMICI DAL MONDO.... purtroppo RevolverMaps non vi registra tutti!!!!!

 Purtroppo ReveolverMaps non funziona bene ma vorrei ringraziare di cuore tutti gli amici che ci vengono a trovare da ogni parte del mondo! Quindi un saluto agli amici della Federazione Russa (solo oggi 6 visite: grazie) спасибо за Ваш визит на наш блог

Un caro saluto anche agli amici indonesiani: salam khusus untuk Anda semua.

Veramente bello!!!!!


Un saluto all'America: la più numerosa e presente (spesso più dell'Italia): Your presence honors us and delights us, and we hope to bring a little of our Italian even in your nation and your table! Ciao USA!!!!!

Vielen Dank für all die Reisen, die wir jeden Tag tun!   E naturalmente gli amici tedeschi, che ogni giorno ci vengono a trovare.... spero di non aver detto cose strane, visto che non parlo una parola di tedesco e mi sono affidata completamente a google traduzione!!!!!

LA CARTA PROFUMATA CON GLI OLI ESSENZIALI DELLE PIANTE OFFICINALI, PER RIVESTIRE I CASSETTI..... profumo naturale che non fa male!!!

La carta Profumata per i cassetti e gli armadi fa parte di una radicata usanza Toscana che vede nella cura e l’abbellimento dell’ambiente domestico un’antica tradizione da rispettare. Il caratteristico disegno di Olivo Toscano che decora questa esclusiva Carta Profumata porterà all’interno della Tua abitazione un raffinato tocco di classe e allegria. L’elegante cofanetto rivestito in cui sono arrotolati i fogli di Carta Profumata, fanno di questo prodotto una gradita idea regalo. Bella e resistente, perfetta per rivestire cassetti e armadi, profumerà a lungo la vostra biancheria con la sua fragranza fresca e rilassante donandovi una piacevole sensazione di benessere.

6 fogli profumati in ogni confezione. 14 euro

The Scented Lining Paper for drawers and wardrobes takes part of deep-rooted Tuscan custom that sees in the care and the ambellishment of the domestic rooms an ancient tradition to respect.

one box with 6 scented sheet: 14 euro

INFO: amicalunigiana@hotmail.com 

LE POLPETTE TONIFICANTI ALLE MELANZANE, FETA E SESAMO.... continuano le ricette light per depurarsi!

  

Non sempre le polpette sono amiche della linea, anche perchè nascono come "rimedio economico per riciclare gli avanzi del giorno prima"! Ma in questo caso le cose sono differenti: queste polpette non solo sono amiche della linea, ma anche del palato... senza dimenticare le proprietà altamente depurative (vi ricordo che sono composte per oltre il 90% di acqua e ricchissime di minerali e preziose vitamine)... Quindi tutti a dieta con queste polpette fantastiche:

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 
 3 melanzane 
2 uova 
100 g di feta tagliata a cubetti 
100 g di mollica di pane 
un bicchiere di latte 
 50 g di farina bianca 
50 g di parmigiano o pecorino grattugiato 
2 cucchiai di sesamo 
uno spicchio d'aglio tritato 
basilico e menta tritati 
sale e pepe

Cuocere le melanzane: si possono tenere intere in forno e poi spelarle, oppure stufarle in padella già sbucciate e tagliate in quarti. Schiacciarle con la forchetta in una terrina e unirvi un uovo, la mollica di pane precedentemente ammollata nel latte, il parmigiano grattugiato e aglio, basilico e menta tritati. Aggiustare di sale e pepe e amalgamare bene il tutto. Formare delle palline con l'impasto e inserire al centro di ognuna un cubetto di feta. Passare le polpette prima nell'ultimo uovo sbattuto, poi nei semi di sesamo e infine velocemente nella farina bianca. Disporre le polpette  su una placca da forno e infornarle a 180° C per un quarto d'ora circa o comunque finché la superficie non sia croccante.

Si servono tiepide ma sono buonissime anche fredde... io le accompagno con una insalata mista condita con una citronette al pompelmo.... 

PURIFYING MEATBALLS WITH EGGPLANT, FETA AND SESAME

Not always the meatballs are friends of the line, also because they are born as "economic remedy to recycle the leftovers from the day before!" But in this case the things are different: these meatballs are not only friends of the line, but also of the palate ... not to mention the highly purifying properties (remember, are composed of over 90% water and are rich in minerals and valuable vitamins) ... So all of a diet with these fantastic meatballs:

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE:

  3 eggplants

2 eggs

100 g feta cheese, cut into cubes

100 g of bread crumbs

a glass of milk

  50 g of white flour

50 g of grated parmesan or pecorino cheese

2 tablespoons of sesame

a clove of minced garlic

chopped basil and mint

salt and pepper

Cook the eggplant: you can keep them whole in the oven and then spelarle, or stufarle in the pan already peeled and cut into quarters. Mash with a fork in a mixing bowl and add an egg, bread crumbs previously soaked in milk, Parmesan cheese and garlic, chopped basil and mint. Season with salt and pepper and mix well. Form small balls with the dough and place in the center of each a cube of feta. Pass the meatballs before the last beaten egg, then in sesame seeds and then quickly into white flour. Arrange the meatballs on a baking sheet and bake at 180 ° C for a quarter of an hour or until the surface is crisp.

They are served warm but are also delicious cold ... the I accompany with a mixed salad topped with a citronette grapefruit

TORTINO DI FINOCCHI AL FORNO... per mangiare bene e con poche calorie!

Si serve tiepido oppure freddo ed è ancora più buono se preparato il giorno prima: per questo è una ricetta interessante da consumare al lavoro o in campagna durante una merenda. Il suo sapore è molto delicato ma gustoso ed è indicato per chi segue una dieta ipocalorica senza voler rinunciare al gusto.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

600 g finocchi puliti e lavati
2 uova
4 cucchiai di parmigiano grattato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe

Tagliate i finocchi a fette poco spesse e fateli cuocere a vapore fino a che non saranno morbidi. Fateli raffreddare ed intanto rompete le uova in una terrina, salate e pepate ed aggiungete il parmigiano grattugiato. Foderate con la carta da forno una teglia (io bagno sempre la carta in modo che aderisca meglio)e sistemate i finocchi cotti; versate sopra il composto a base di uova e irrorate con l'olio extravergine. Infornate a forno caldo a 180° per un 30 minuti circa, fino cioè a quando non si sarà formata una crosticina dorata sulla superficie (controllate sempre perchè ogni forno di casa ha le sue temperature e i suoi tempi). Lasciate intiepidire prima di portate in tavola e poi trasferite su un piatto da portata eliminando la carta da forno. 


PIE FENNEL LIGHT

Serve warm or cold and is even better if prepared the day before: this is an interesting recipe to use at work or in the countryside during a snack. Its flavor is very mild but tasty and is suitable for those who follow a low calorie diet without giving up taste.

INGREDIENTS FOR 2 PEOPLE:

600 g fennel cleaned and washed
2 eggs
4 tablespoons of grated Parmesan cheese
2 tablespoons extra virgin olive oil
salt and pepper

Cut the fennel into slices slightly thicker and let them steam until they are soft. Meanwhile, let cool and break the eggs into a bowl, add salt and pepper and add the grated Parmesan cheese. Lined with baking paper a baking dish (I always shower the paper so that it fits better) and place the fennel cooked, pour over the mixture of egg and sprinkle with olive oil. Bake in preheated oven at 180 ° for about 30 minutes, until that is, when it will have formed a golden crust on the surface (always check because every house has its own oven temperatures and times). Let cool before brought to the table and then transferred to a dish removing the baking paper.

Ed ora ci depuriamo: IL PASSATO DI VERDURE!!!

Dopo le mangiate pasquali, è arrivato il momento di pensare a perdere un pò di peso e a rimettersi in forma..... Quindi: passeggiate, qualche corsa per chi può e sicuramente un grande aiuto da frutta e verdura sempre a nostra disposizione!!! Eccovi quindi un passato di verdure molto appetitoso, che aiuta a depurare l'organismo: da consumare almento 2-3 volte alla settimana (anche 2 piatti e poi a seguire frutta di stagione).

INGREDIENTI PER 1 PERSONA:
150g di cicoria
150g spinaci
150g bietola
1 patata
1 carota
1/2 posso piccolo
1 gambo di sedano
1/2 cipolla
1 spicchio di aglio
sale, olio extravergine

Tagliate grossolanamente tutte le verdure e mettetele ad acqua fredda in una pentola con acqua leggermente salata (meno sale mettete e meglio è per l'azione depurativa). Lasciate bollire a fiamma leggera per circa un 40 minuti e prima di servire frullate tutto con un frullatore ad immersione.
Servite subito con un filo d'olio extravergine di oliva.

Tenete presente che se non aggiungete l'olio ed eliminate la patata, il piatto perde ancora qualche caloria e diventa ancora più leggero!!! Ma ricordo che l'olio contiene preziosi antiossidanti utilissimi al nostro organismo, quindi cercate di metterne almeno un filo!!! Altro consiglio per dimagrire e depurarsi??? Rileggetevi il post sul Pepe Nero (Bellissime, I consigli della Nonna Abelarda)... che qui ci sta!!!


THE SOUP OF VEGETABLES DEPURATIVE

After the Easter eat, it's time to think about losing some weight and get in shape ..... So: walking, some running for those who can and definitely a lot of help from fruits and vegetables always available to us! So here a very tasty vegetable soup, which helps to cleanse the body: to consume at least 2-3 times a week (even 2 plates and then to follow seasonal fruit).

INGREDIENTS FOR 1 PERSON:
150g of chicory
150g spinach
150g chard
1 potato
1 carrot
1/2 small can
1 stalk of celery
1/2 onion
1 clove of garlic
salt, extra virgin olive oil

Coarsely chopped all the vegetables and place them in cold water in a large pot with lightly salted water (less salt and put better it is for the purifying). Let boil in light flame for about 40 minutes before serving, blend everything with an immersion blender.
Serve immediately with a drizzle of extra virgin olive oil.

Keep in mind that if you do not add the oil and remove the potato, the dish still loses some energy and becomes even more light! But remember that the oil contains valuable antioxidants useful for our body, so try to put at least a little! Another tip for weight loss and detox?? Reread the post on Black Pepper (Beautiful Girls, Grandma's advice Abelarda) ... that here we are!

Come riciclare il cioccolato dell'uovo di Pasqua: L'ARROSTO DI CINGHIALE AL CIOCCOLATO

Un ricetta particolare e veramente straordinaria: la carne di cinghiale abbinata al sapore della cioccolata è veramente particolare ed appetitosa! Un connubio perfetto....

INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE:

1 arrosto di cinghiale di circa un kg
70g di cioccolata fondente
1 costa di sedano
1 carota
1 cipolla
2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino
1 litro di vino rosso
1 litro di aceto di vino rosso
4 chiodi di garofano
qualche bacca di ginepro
salvia
olio sale

Marinate la carne disponendola in una terrina con l'aceto rosso e 1 litro di acqua per non meno di 6 ore. Trascorso il tempo scolare la carne e asciugarla; disporla in un'altra terrina e unitevi la carota affettata, la cipolla a rondelle e il sedano a tocchetti. Unitele bacche di ginepro schiacciate, i chiodi di garofano, il rosmarino e la salvia: ricoprite con mezzo litro di vino rosso e acqua fredda e marinate altre 12 ore. Sgocciolate bene la carne, eliminate le verdure di marinatura e mettete ora l'arrosto a rosolare in un tagame solo con un filo d'olio: quando sarà leggermente dorato, aggiungete l'aglio schiacciato, salvia e rosmarino e fate andare altri 5 minuti. Coprite con l'altro mezzo litro di vino rosso, salate, coprite con il coperchio e fate cuocere per non meno di 2 ore a fiamma leggera (aggiungete acqua fredda quando necessario). A 10 minuti dalla fine cottura aggiungere il cioccolato fondente grattato, mescolate e proseguite la cottura fino a che il cioccolato non sarà fuso e ben addensato. Disponete ora l'arrosto in un vassoio e filtrate il sughetto di cottura: aggiungete un goccio d'acqua e fate addensare nuovamente, quindi versare la salsa sulla carne e servire immediatamente!

A particular recipe and truly extraordinary: the wild boar meat combined with the taste of chocolate is really special and appetizing! A perfect match ....

INGREDIENTS FOR 4/6 PEOPLE:

1 roast wild boar of about one kg

70g of dark chocolate

1 stalk of celery

1 carrot

1 onion

2 cloves of garlic

1 sprig of rosemary

1 liter of red wine

1 liter of red wine vinegar

4 cloves

a few juniper berries

sage

oil salt

Marinate the meat by placing it in a bowl with the red wine vinegar and 1 gallon of water for at least 6 hours. After this time drain the meat and dry it, place it in another bowl and add the sliced ​​carrot, onion into slices and celery into small pieces. Mix them crushed juniper berries, cloves, rosemary and sage cover with half a liter of red wine and cold water and marinate another 12 hours. Drain the meat, remove the vegetables from the marinade and place the roast hour to fry in a tagame only with a little olive oil: when it is lightly browned, add the garlic, sage and rosemary and let go another 5 minutes. Cover with the other half a liter of red wine, salt, cover with the lid and cook for at least 2 hours light flame (add cold water when necessary). 10 minutes from the end of cooking add the grated dark chocolate, stir and continue cooking until the chocolate is melted and well thickened. Have now found the roast in a pan and strain the sauce of cooking add a little water and thicken again, then pour the sauce over the meat and serve immediately!

IL PUNCH CON LA CIOCCOLATA E LA CANNELLA

Vi sono avanzati kg e kg di cioccolata dell'uovo di Pasqua.... beh ecco per iniziare un modo sicuramente originale per riciclarlo e far contenti soprattutto i grandi!!! Si sa che nonostante la stagione più tiepida, le sere sono ancora piuttosto fresche: quindi eccovi un punch invitante e sfizioso da consumare con i vostri amici più cari!!!!!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

160g cica di coccolata fondente
1 dl di caffè
2 cucchiaini di zucchero di canna
1 dl di panna fresca montata
1 spolverata di cannella
2 cucchiai di rum

Fate sciogliere la cioccolata a bagnomaria unendo poco alla volta il caffè caldo e mescolate continuamente; quando sarà completamente fuso, aggiungete lo zucchero e il rum e sbattete con un frustino da zabaione. Versate il punch in tazze preriscaldate (io l'ho servito dentro i bicchieri del long drink ed è stato molto apprezzato), e decorate con un ciuffetto di panna ed una spolverata di cannella! Servite subito.....


There are advanced kg and kg of chocolate Easter egg .... Well here is to begin a very original way to recycle and to please especially great! We know that despite the warm season, the evenings are still quite cool: so here's a punch inviting and tasty to eat with your closest friends!!

INGREDIENTS FOR 2 PEOPLE:

Cica 160g of dark chocolate cuddled
1 dl of coffee
2 teaspoons of brown sugar
1 dl whipped cream
1 pinch of cinnamon
2 tablespoons rum

Melt the chocolate in a double boiler, adding a little at a time the hot coffee and stir constantly, when fully melted, add the sugar and rum and beat with a whip eggnog. Pour the punch in pre-warmed cups (I have served in the glasses of long drinks and was much appreciated), and decorated with a sprig of cream and a sprinkling of cinnamon! Serve immediately .....