INGREDIENTI:
500 gr di mele a pezzi - 100 gr di zucchero - 360 gr di farina 00 - 100 gr noci tritate - 70 gr olio di mais - 30 gr latte di soia - 1 bustina di lievito - Un pizzico di sale - Buccia grattugiata di un limone.
Preparazione: Frullare le mele e metterle all’interno di una ciotola capiente. unire gradatamente tutti gli altri ingredienti mescolando con un mestolo di legno. l’impasto deve risultare morbido, aggiungere un po’ di latte di soia qualora fosse necessario.
Dopo aver unto ed infarinato una tortiera, infornare a 180° per 35 minuti circa.
PS: io non ho frullato completamente le mele ed ho aggiunto un pò più li latte per rendere l'impasto morbido.
Vi assicuro che questo dolce ha riscosso un successo notevole!!!! Provare per credere!
Questa ricetta è dell'amica Chiara P.di Treviso.... Grazie!!!
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