mercoledì 23 marzo 2011

GLI SPIEDINI DI COZZE: un antipasto che lascia a bocca aperta.....



Ingredienti 
400 gr di cozze sgusciate 
Sale e Pepe Olio
Rametti di rosmarino
Maionese
Preparazione
Pulite cozze privandole delle impurità presenti sul guscio, fatele aprire in una padella con olio, sale e pepe per qualche minuto, poi fatele raffreddare e asciugatele dal liquido di cottura. Lavate dei rametti di rosmarino e togliete gli aghi da un solo lato lasciandone un ciuffetto dall'altro lato.

Infilzate le cozze nel rametto di rosmarino cercando di non romperle, poi passatele in forno sotto il grill per qualche minuto. Servite gli spiedini di cozze in un piatto da portata accompagnandoli con una ciotolina con la maionese.

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