VERDURE ALLA CIRO..... la ricetta del mio amato cuginozzo!!!

Cipolle, zucchine e finocchio.... che mi invento???? Ed ecco prontissimo il mio cuginetto Ciro da Barcellona Pozzo di Gotto (Messina) a suggerirmi quanto segue: 


soffriggi leggermente cipolle e zucchine, sfuma cn vino bianco... sbollenta i finocchi a parte e poi a mezza cottura unisci il tutto in padella... aggiungi mollica tostata se ne hai. Alla fine servi freddo con aceto, olio e limone.


Da provare assolutamente!!!.....


VEGETABLES CIRO ..... the recipe of my beloved cousin


Onions, zucchini and fennel .... I invent that?? And here is more than ready bymy cousin Cyrus Barcellona Pozzo di Gotto (Messina) to suggest the following:

Lightly fry onions and zucchini, white wine blends cn ... Blanch the fennel inhalf cooked separately and then combine everything in a pan ... if you addtoasted breadcrumbs. Ultimately served cold with vinegar, olive oil andlemon.

Must try !!!.....