LE STRAORDINARIE PROPRIETA' DELLE MELANZANE

Leggera, buonissima, poco calorica: la melanzana non può mancare sulle tavole estive

Con le sue 17 calorie per 100g di prodotto, la melanzana è un ortaggio adattissimo per le diete, soprattutto se cucinata al forno o grigliata. L'unica attenzione è quella di non eccedere nel condirla perchè essendo un spungosa, tende ad assorbire l'olio. 

Fra i suoi pregi c'è quello di saper combattere la ritenzione idrica ed essere indicata fra i sette cibi che aiutano a combattere la cellulite!!! Meno note sono le sue altre proprietà: favorisce l'aumento della produzione della bile, agevola la digestione, migliora la funzionalità epatica e riduce il colesterolo cattivo nel sangue!!!! Grazie al suo alto contenuto di fibre, ha un elevato potere saziante ed è consigliatissima anche per chi ha problemi di stipsi.... ottima per coloro che soffrono di crampi muscolari, per la sua ricchezza di potassio. Essendo costituita per oltre il 90% di acqua ha anche interessanti proprietà diuretiche e sembra che svolga anche un ruolo nella riduzione della pressione arteriosa, poichè svolge un'azione molto simile a quella svolta dai farmaci anti-ipertensivi.... 

Per il suo sapore particolare, leggermente amarognolo, molte persone non la gradiscono.... ma ci sono metodi utili a renderla più appetibile ad esempio per togliere il retrogusto amaro, è sufficiente affettarle e cospargerle di sale per far uscire un pò dell'acqua e renderle più dolci! Si possono anche sbollentare velocemente in acqua acidulata con limone per poi tenerle ad asciugare su uno strofinaccio da cucina e comunque è meglio scegliere quelle meno mature poichè hanno un contenuto di semi inferiore e quindi più digeribili!!! 

E per chi vuole un consiglio su come prepararle in modo appetitoso e facile..... scrivete "melanzane" o "melanzana" nella finestrella de "Il curiosone" nel settore più a destra del blog....

EGGPLANT PROPERTY

Light, delicious, low in calories: the eggplant can not miss on the tables summer

With its 17 calories per 100g of product, the eggplant is a vegetable very suitable for diets, especially if cooked in the oven or grill. The only attention is to remember not to over season it because being a spungosa, tends to absorb the oil.

Among its advantages is that of knowing how to combat water retention and be identified as one of the seven foods that help fight cellulite! Less known are its other properties: helps increase bile production, help digestion, improves liver function and reduces bad cholesterol in the blood!! Due to its high fiber content, has a high satiating power and is Highly recommended for those who suffer from constipation .... good for those who suffer from muscle cramps, for its wealth of potassium. Being established for over 90% of water also has diuretic properties and it seems interesting that also plays a role in lowering blood pressure, as it performs an action very similar to that carried out by the anti-hypertensive drugs ....

For its particular flavor, slightly bitter, many people do not like it .... but there are useful methods to make it more palatable for example, to remove the bitter aftertaste, just slice them and sprinkle with salt to let out a little water and make it sweeter! You can also blanch them quickly in water acidulated with lemon and then keep them up to dry on a cloth and it is better to choose those less mature because they have a lower content of seeds and therefore more digestible!

And for those who want advice on how to prepare them so appetizing and easy ..... write "melanzane" or "melanzana" in the window of "Il curiosone" in the field to the right of the blog .... 

          

ACQUA E LIMONE PER DEPURARSI E PERDERE PESO

Una tazza di acqua tiepida con dentro il succo di limone, da prendere ogni mattina a digiuno...... la colazione dovrebbe aspettare almeno un'oretta, ma i benefici sono eccezionali!!!

C'è chi definisce questa "terapia" come una doccia depurativa interna, ed in effetti il nostro corpo subisce una profonda pulizia non solo disintossicando, ma favorendo una importante remineralizzazione. Ricordo che il limone è ricco di vitamine e di minerali ed è inoltre un potente alcalinizzante in grado di compensare situazioni di acidosi....... prevenendo la comparsa di diversi disturbi!

Già dopo un paio di settimane, si digerisce meglio ma le azioni benefiche non si limitano all'azione digestiva: si ha una maggiore fluidificazione del sangue, il colesterolo cattivo scende, il metabolismo si normalizza, il sistema immunitario si rafforza, si stimola la perdita di peso superfluo, si alleviano i problemi reumatici e si contribuisce a fissare il calcio nelle ossa!!!

Sembra quasi incredibile che si possa ottenere così tanto da una semplice tazza di acqua e limone, ma se pensiamo che nel limone sono contenuti acido citrico, potassio, ferro, fosforo, manganese, rame e tante buone vitamine,... la cosa diventa più credibile!!!
Quindi: ogni mattina a digiuno una bella tazza di acqua tiepida con spremuto il succo di mezzo limone fresco (ma anche intero va bene), senza zucchero o dolcificante e senza assumere nessun altro cibo per almeno un'oretta!
Questa terapia naturale è consigliata generalmente a tutti ad eccezione di coloro che soffrono di disturbi gravi, come le insufficienze epatiche, l'iperacidità gastrica o l'artrite cronica.

E per non buttare via nulla, potete usare le bucce di limone spremuto, per profumare la lavastoviglie: se avete l'abitudine corretta di far funzionare la lavastoviglie solo quando è piena ma non gradite il cattivo odore che si forma dopo qualche ora che avete messo dentro i piatti sporchi.... provate a mettere al suo interno le scorze di limone spremute: assorbiranno i cattivi odori rilasciando un delicato profumo... Ricordatevi, però, ti toglierle prima del lavaggio!!!!!


A cup of warm water with lemon juice inside, to be taken every morning on an empty stomach ...... breakfast should wait at least an hour, but the benefits are great!

There are those who define this "therapy" as a purifying shower inside, and in fact our body undergoes a thorough cleaning not only detoxify, but favoring a significant remineralization. I remember that the lemon is rich in vitamins and minerals and is also a powerful alkalizing able to compensate for situations of acidosis ....... preventing the appearance of different disorders!

Already after a couple of weeks, you digest better, but the beneficial effects are not limited digestive action: there is a greater fluidity of the blood, the bad cholesterol down, normalizes metabolism, the immune system is strengthened, it stimulates the loss of excess weight, you relieve rheumatic problems and helps to fix calcium in the bones!

It seems almost incredible that you can get so much from a simple cup of water and lemon, but if we think that the lemon contains citric acid, potassium, iron, phosphorus, manganese, copper and many good vitamins, ... it becomes more believable!
So, every morning on an empty stomach a nice cup of warm water and squeezed the juice of half a fresh lemon (but also whole is fine), no sugar or sweetener and without taking any other food for at least an hour!
This natural therapy is generally recommended to all except those who suffer from serious disorders, such as liver failure, gastric hyperacidity or chronic arthritis.

And not to throw anything away, you can use the skins of lemon juice, to perfume the dishwasher if you have the proper habit of running the dishwasher only when full but do not like the smell that is formed after a few hours you have put inside the dirty dishes .... try to put inside the peel of lemon juice: absorb odors releasing a delicate scent ... Remember, though, you remove them before washing!!

LE VIRTU' DELLE CLEMENTINE... ottimi agrumi!

Assomigliano al mandarino ma hanno una polpa decisamente più colorata di arancio ed hanno una forma più tondeggiante. Ma è il suo sapore a distinguerle dagli altri agrumi: un perfetto equilibrio fra l'agro ed il dolce che piace anche ai bambini! 

Sono ricchissime di vitamina C, quindi adatte a combattere influenze e raffreddore, ma proteggono anche le nostre ossa perchè il calcio e il fosforo presenti in questo agrume aiutano a combattere l'osteoporosi! Sono ideali per chi segue una dieta vegetariana o vegana, oppure per chi ha problemi di debolezza, perchè la vitamina presente aiuta l'assorbimento del ferro introdotto con l'alimentazione.
Pur essendo dolci e appetitose, le clementine non contengono troppi zuccheri, hanno molto potassio e poco sodio quindi ideali anche per coloro che soffrono di pressione alta. Essendo molto diuretiche sono consigliate per chi ha problemi ai reni in quanto il loro consumo aiuta ad eliminare le tossine presenti nel nostro corpo! Inoltre favoriscono la salute dei denti, delle gengive sanguinanti, aiutano ad espellere il colesterolo dall'organismo ed aiutano a prevenire diversi disturbi quali la tensione arteriosa, la depressione, la stanchezza, disordini dell'apparato digerente e prevengono i crampi muscolari.
Che dire ancora: mangiamo tutti tante, tante clementine!!!

THE VIRTUES 'OF CLEMENTINE ... excellent citrus!


They seem like Mandarin but whose flesh is definitely more colorful orange and have a more rounded. But it is his taste to distinguish them from other citrus fruit: a perfect balance between sour and sweet that appeals to children!

They are rich in vitamin C, making them suitable to fight flu and colds, but also protects our bones because calcium and phosphorus present in this citrus fruit help fight osteoporosis! They are ideal for those who follow a vegetarian or vegan diet, or for those who have a weakness, because this vitamin helps absorption of iron introduced with food.
Although sweet and tasty, clementines do not contain too much sugar, have very little sodium and potassium, making them ideal for those who suffer from high blood pressure. Being very diuretic are recommended for those who have kidney problems because their consumption helps to eliminate toxins in our body! Also promote the health of the teeth, bleeding gums, helps the body to excrete cholesterol and help prevent various diseases such as blood pressure, depression, fatigue, digestive disorders and prevent muscle cramps.
What to say: we all eat lots and lots of clementines!

FARRO SOFFIATO.... CROCCANTE, LEGGERO, STUZZICANTE!

Capita che alcuni clienti in visita al mio negozio, domandino  in merito all'uso del farro soffiato.... Beh: gli usi sono tantissimi, essendo un prodotto versatile ed appetitoso. Io lo servo anche così in purezza per accompagnare un aperitivo leggero, ma si può mettere nel latte del mattino per una colazione sana e povera di grassi. Ma non finisce qui: il fatto può essere messo sopra le torte casalinghe prima di infornarle: quando saranno cotte si formerà sopra una crosticina croccante e sfiziosa alla quale difficilmente si può resistere. Provate anche a metterlo sul pesce al forno ed anche in questo caso avrete un piatto originale, appetitoso che vi garantirà un successo sicuro con i vostri ospiti. Io l'ho anche usato per impanare le polpette ed il risultato è stato che dopo 3 secondi il piatto era vuoto!!!! Ma usatelo anche nelle insalate, nella macedonia, sopra il gelato, nelle zuppe calde o tiepide di verdura, come accompagnamento sopra i formaggi morbidi,.... insomma: date sfogo alla vostra fantasia!
Al negozio al Castello di Terrarossa, lo trovate in pratiche confezioni da 100g, e come per tutti i nostri straordinari prodotti della Lunigiana, è possibile ordinarli e riceverli direttamente a casa!!! Info: amicalunigiana@hotmail.com

SPELT BLOWN ..... CRISP, LIGHT, FLIRTY

I understood that some customers visiting my shop and ask about the useof spelled blown .... Well: The uses are many, being a versatile anddelicious. I also serve as an appetizer to accompany pure light, but you can put milk in the morning for a healthy breakfast and low in fat. But there's more: the fact may be put on before you bake homemade pies: whencooked, will form a crispy crust and tasty over which one can hardly resist.Also try to put it on baked fish and also in this case you will get an original dish, savory that will give you a definite success with your guests. I've also used to bread dumplings and the result was that after 3 seconds, the plate was empty!! But also use it in salads, in fruit salads, over ice cream, soupshot, vegetables, soft cheeses to accompany the above, .... In short: given free rein to your imagination!
To the shop to the Castello di Terrarossa, can be found in packs of 100g,and like all our great products of the Lunigiana, you can order and receive them at home! Info: amicalunigiana@hotmail.com

LE CANDELINE DEL COMPLEANNO

Foto da IMigliori15Anni.com

OGGI E' IL MIO COMPLEANNO, e curiosando in un vecchio libro di aneddoti legati alle festività ho trovato l'origine della tradizione dello spegnere le candeline.... davvero interessante!!!!

Pare che questa usanza risalga addirittura agli antichi Greci, che in onore di Artemide, protettrice dei giovani e dea della Luna della Caccia e del Parto, offrivano una sorta di focaccia al miele con una candela in mezzo prima di fare la richiesta: da qui l'origine di esprimere un desiderio prima di festeggiare soffiando sulle candeline.... Comunque nel Medioevo, in Germania, alcuni fornai pensarono di circondare i dolci in occasione del genetliaco, tradizione che andò perfezionandosi negli anni sino ad arrivare ai giorni nostri.....

Invece per quanto concerne l'immancabile tiratina di orecchie, pare che nell'antichità fosse una pratica per tenere lontani gli spiriti maligni assicurando una buona fortuna per tutto l'anno successivo.... Beh che sia vero o meno credo abbia poca importanza: penso comunque sia bello mantenere usi e tradizioni del nostro bellissimo popolo!

FOR ENGLISH SPEAKING

TODAY 'my birthday, and about in an old book of anecdotes about theholidays I found the source of the tradition of the blow out the candles .... veryinteresting!!

It seems that this custom goes back even to the ancient Greeks, who in honorof Artemis, protector of the young and the moon goddess of hunting and childbirth, offered a kind of honey cake with a candle in half before makingthe request, hence the 'origin to make a wish before blowing out the candlesto celebrate .... However, in the Middle Ages in Germany, some bakersthought to surround the sweets on the occasion of the birthday, a tradition thatwent perfected over the years until you get to this day .....

Instead, with regard to the inevitable slap of ears, it seems that in ancient times was a practice to ward off evil spirits to ensure good luck for the next year .... Well I think that is true or not has little importance, I still think it is nice to maintain customs and traditions of our beautiful people!

L'AGLIO E L'EROS......

Sembra un controsenso, eppure fino da tempi immemori l'aglio assume un ruolo importante come "afrodisiaco" naturale.... ed un fondo di verità deve esserci per forza in quanto nel bistrattato bulbo è stata scoperta una importante quantità di ossido nitroso... sostanza presente anche nella famosa pillola blu!!! Pare che questa molecola abbia una efficace azione vasodilatatrice, migliorando la circolazione ematica a beneficio della funzionalità dell'apparato genitale maschile!!! Che sia vero o meno, questo non sono in grado di poterlo stabilire, comunque di fatto già al tempo degli antichi egizi i faraoni costringevano gli operai ad assumerne grandissime quantità, per potenziare la forza fisica della manovalanza.
Secondo credenze popolari è possibile preparare una bevanda stimolante facendo bollire lentamente 3 spicchi di aglio in mezzo litro di acqua, insieme ad un gambo di sedano e un rametto di santoreggia: pensate che queste piante sono state proibite nei conventi per tantissimi secoli. Un'altra ricetta insegna un "vino dell'amore", facendo macerare una intera testa di aglio schiacciata in un litro di vino bianco secco per almeno 10 gg: questa bevanda si consuma prima dei pasti, al posto dell'aperitivo......
Sicuramente, al di là di tutto questo, l'aglio è un alimento importantissimo poichè anche un ottimo antibiotico naturale, facilmente reperibile e di semplice utilizzo.

FOR ENGLISH SPEAKING

It seems counterintuitive, yet from time immemorial until the garlic takes on arole as "aphrodisiac" natural .... and there must be some truth to power as themistreated bulb was discovered a significant amount of nitrous oxide ...substance also present in the famous blue pill! It seems that this molecule hasan effective action vasodilator, increasing blood circulation to the benefit of the functionality of the male genitalia! Whether true or not, this is not in a position to be able to determine, however, actually already at the time of theancient Egyptian pharaohs forced the workers to assume very largequantities to enhance the physical strength of the laborers.
According to popular belief, you can prepare a stimulating beverage bysimmering 3 cloves of garlic in half a liter of water, along with a stalk of celeryand a sprig of savory: you think these plants have been banned in conventsfor many centuries. Another recipe teaches a "wine of love" by macerating awhole head of garlic crushed in a quart of dry white wine for at least 10 days:this drink is consumed before meals, instead of the aperitif .... ..
Of course, beyond all this, garlic is an important food as an excellent natural antibiotic, easily available and easy to use.

UN ANANAS non solo da mangiare........

Foto da Yuksek.ro

Frutto dalla riconosciute proprietà benefiche, l'ananas non è solo salutare ma anche digeribile, nutriente ed indicatissimo per tutti coloro che si sottopongono ad una dieta ipocalorica: il suo consumo, specie nel periodo primaverile, permette di perdere i chili di troppo accumulati nella stagione invernale ma è sconsigliato a chi ha problemi di colite o di ulcere peptiche attive.  Ha importanti proprietà diuretiche, depurative, disintossicanti e digestive: provatelo dopo un pasto sostanzioso ed abbondante magari ricco di proteine.... la bromelina in esso contenuta vi aiuterà notevolmente nella digestione soprattutto della carne!!!
E' un ottimo ed appetitoso rimedio contro la cellulite, perchè non solo aiuta il riassorbimento del gonfiore ma svolge anche una importante azione drenante. E non solo: grazie alla sua azione fibrinolitica riduce la vasodilatazione e l'eccessiva permeabilità dei capillari, evitanto infiammazioni e dolori locali soprattutto nei soggetti con problemi circolatori.

Certo non possiamo identificare nell'ananas la panacea di tutti i mali, ma grazie alle sue innegabili proprietà possiamo contare  in benefici scientificamente riconosciuti.

MASCHERA DI BELLEZZA SCHIARENTE PER LA PELLE

Applicare un pò di polpa di ananas frullata sul viso, per una trentina di minuti: quindi sciacquare e idratare il viso

MASCHERA PER AVERE LA PELLE LISCIA E SETOSA

Centrifugate insieme 60 gr di ananas fresco con 60 gr di mandorle dolci fino ad ottenere una crema morbida: applicate sul viso pulito e mantenere in posa per 15 minuti; sciacquare abbondantemente.

Not only to eat, pineapple ........
Recognized beneficial properties of fruit, the pineapple is not only healthybut also to digest, nutritious and highly recommended for all those whoundergo a hypocaloric diet: its consumption, especially in spring, allows you to lose the pounds accumulated during the season but winter is not recommended for those who suffer from colitis or active peptic ulcers. Hassignificant diuretic, cleansing, detoxification and digestive: try it after aheavy meal rich in protein and abundant maybe .... bromelain contained in itwill help greatly especially in the digestion of meat!
It 's a great and tasty remedy for cellulite, not only because it helps theabsorption of the swelling, but also plays an important draining. And not onlybecause of its fibrinolytic action reduces the vasodilation and excessivecapillary permeability, preventing local inflammation and pain especially inthose with circulatory problems.

Of course we can not identify nell'ananas the panacea for all ills, but thanks to its undeniable property we can count on benefits are scientifically recognized.

BEAUTY MASK FOR SKIN WHITENING

Apply a bit of chopped pineapple puree on your face for thirty minutes thenrinse and moisturize your face

TO GET THE MASK skin smooth and silky

Centrifuge with 60 g of fresh pineapple with 60 grams of almonds untilcreamy smooth: Apply to cleansed face and keep it on for 15 minutes andrinse thoroughly.