LA BRUSCHETTA AL POMODORO CLASSICA.... semplice e fresca!

Non c'è niente di meglio delle cose semplici e fresche quando il caldo impazza.... e in questi giorni a Roma, l'afa si è fatta davvero sentire! Così, almeno a tavola, cerchiamo la freschezza nelle cose semplici!!!

INGREDIENTI:

1 fetta di pane (io ho usato quello grande in cassetta)
1 pomodoro maturo
sale olio basilico

Lavate il pomodoro, tagliatelo a cubetti cercando di eliminare i semini e conditelo con un filo di olio (quello buono) e un pizzico di sale! Tostate il pane da entrambe le parti e sistematelo su un piattino: disponete sopra il pomodoro e completate con un bel ciuffetto di basilico fresco!!!!

Ho servito queste bruschette con una bella insalata ricca per poi concludere con una bella macedonia!!!!!